演練結(jié)束后，省市場(chǎng)監(jiān)管局食品安全總監(jiān)余鋒對(duì)演練進(jìn)行了總結(jié)點(diǎn)評(píng)。他要求，要以此次示范性應(yīng)急演練為新的契機(jī)，牢固樹(shù)立底線思維和全員預(yù)防、全員應(yīng)急的理念，建立起以問(wèn)題為導(dǎo)向、以風(fēng)險(xiǎn)管理為基礎(chǔ)、覆蓋各級(jí)監(jiān)管部門(mén)、上下貫通、反應(yīng)靈敏、運(yùn)轉(zhuǎn)高效、保障有力的應(yīng)急管理體系，全面提升食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患早期預(yù)警和及時(shí)處置的能力，推動(dòng)食品安全應(yīng)急管理工作再上新臺(tái)階，打造一支招之即來(lái)、來(lái)之能戰(zhàn)、戰(zhàn)之能勝的食品安全應(yīng)急處置隊(duì)伍，堅(jiān)決筑牢食品安全防線，守好人民群眾的身體健康和生命安全底線。