食品安全一直是社會關(guān)注的焦點，

尤其是校園食品安全。

近年來，

不管是校園餐飲輿情事件

還是校園周邊食品安全亂象，

頻頻被媒體和公眾曝出，

擾動家長和公眾的敏感神經(jīng)。

輿論對校園食品安全的關(guān)注度

持續(xù)處于高溫狀態(tài)。

各地采取了對食品安全“零容忍”的措施。

本文盤點去年校園食品安全輿情事件TOP5，通過分析個案，提高大眾對校園食品安全領(lǐng)域的重視。

1、成都七中實驗學(xué)校食堂管理問題事件

2、東莞一幼兒園發(fā)生疑似食物中毒 百名幼兒住院

3、四川巴中一幼兒園現(xiàn)霉變食物

4、河南23名幼兒食物中毒事件：幼兒園被查封 投毒教師被拘

5、浙大校醫(yī)院：69人因嘔吐腹瀉就診 疑似諾如病毒感染

校園食品安全事件發(fā)現(xiàn)以下特點：

一是“開學(xué)季”輿情事件高發(fā)。這或與開學(xué)伊始存在的新員工入職、食材供貨商更換、消毒貯存設(shè)備老舊等問題有關(guān)，且“開學(xué)季”多為換季時期，容易誘發(fā)各種疾病，也加劇了這一特征。

二是幼兒園食品安全事件發(fā)生頻率高、易感性強。與中小學(xué)和大學(xué)相比，幼兒園食品安全事件更容易觸網(wǎng)，話題傳染性、孩子易感性更強，也更容易引發(fā)輿論熱議。

三是地域特征并不明顯，觸點廣、燃點低。北上廣等一線城市食品安全事件時有發(fā)生，東部發(fā)達地區(qū)以及山東省、四川省、河南省等人口大省爆發(fā)相關(guān)輿情事件的頻率較高，東北、西部等地亦未能“幸免”。

四是曝光問題環(huán)節(jié)分散、類型集中。從已曝光的相關(guān)事件來看，安全問題分散在原材料采購、配餐、加工、后廚管理等各個環(huán)節(jié)，風(fēng)險存在于各個環(huán)節(jié)；從暴露出來的安全問題來看，集中于食源性疾病、食材過期變質(zhì)、后廚管理亂象。

五是公眾對食品安全尤其是校園食品安全容忍度更低、情緒更易被煽動、理性更易缺席或遲到。

近年來，相關(guān)部門高度重視校園食品安全問題，持續(xù)加強治理力度。然而校園及食品的雙重特殊性都決定與校園相關(guān)的食品安全事件難以根除。在強有力的監(jiān)管之外，仍需廣泛動員社會共治的力量，讓校方及相關(guān)企業(yè)真正擔(dān)負主體責(zé)任、媒體能夠科學(xué)引導(dǎo)、家長能夠理性監(jiān)督，共同維護校園食品安全。

以成都七中實驗學(xué)校食堂食品安全事件為例

對校園食品安全事件進行輿情分析和總結(jié)

2019年3月12日，網(wǎng)爆成都一學(xué)校食堂為學(xué)生提供霉變食物，多名家長到學(xué)校維權(quán)被警方噴辣椒水并被采取強制措施。自媒體平臺中，發(fā)霉食物圖片和警民對峙視頻廣泛擴散，令事件迅速發(fā)酵，引發(fā)輿論風(fēng)暴。

此事件經(jīng)歷了四個階段

第1階段：網(wǎng)絡(luò)爆料期

家長微博爆料食品問題 輿情快速升溫

第2階段：調(diào)查回應(yīng)期

1. 網(wǎng)曝警方“維穩(wěn)”震動輿論 官方持續(xù)回應(yīng)

2. 高層部門相繼回應(yīng) 輿情呈現(xiàn)降溫跡象

第3階段：輿情持續(xù)期

1. 媒體起底背后利益鏈條 網(wǎng)民呼吁徹查

2. 官方檢測結(jié)果出爐 再度引發(fā)網(wǎng)民懷疑

第4階段：輿情反轉(zhuǎn)期

官方詳述經(jīng)過 事件反轉(zhuǎn)致輿情二次升溫

這次引發(fā)全國輿論關(guān)注的重大輿情事件，經(jīng)過官方嚴(yán)密認真的調(diào)查后被證實系虛構(gòu)事件，相關(guān)涉事人員將面臨法律的嚴(yán)懲。回顧整個輿情事件的發(fā)展過程，分析其生成的相關(guān)因素，有助于我們更加充分地理解。校園食品安全類網(wǎng)絡(luò)輿情，形成的社會心理基礎(chǔ)及其內(nèi)在邏輯，為輿情應(yīng)對工作提供參考。

校園食品安全誘發(fā)因素

1. 內(nèi)在因素：校園食品安全事件容易牽動社會敏感神經(jīng)

教育、食品安全向來是社會關(guān)注的熱點問題，校園食品安全事件疊加兩重敏感因素，更容易引發(fā)輿論關(guān)注。

2. 外在因素：線上線下聯(lián)動促使輿情量井噴

網(wǎng)民在權(quán)威發(fā)布未到場時，進行自我信息補全，對輿情事件進行網(wǎng)絡(luò)畫像，令輿情傳播一度呈現(xiàn)戲謔化、情緒化、泛娛樂化等特征。

3. 催化因素：謠言傳播和處置工作加重輿情發(fā)酵程度

在輿情發(fā)酵過程中，也伴隨著網(wǎng)絡(luò)謠言的傳播，衍生輿情次危害，也增加了輿情處置的復(fù)雜程度。

4. 群體心理因素：調(diào)查結(jié)果反轉(zhuǎn)令輿論難以短時間接受

輿論基于先入為主的邏輯認知，很難短時間內(nèi)理性接受客觀真相，并產(chǎn)生潛意識的抵觸情緒和懷疑心理。

輿情應(yīng)對方式

及時回應(yīng)輿論關(guān)切，緩解公眾恐慌情緒

協(xié)同處置統(tǒng)一口徑，多措并舉動態(tài)續(xù)報

著力科普審慎管控，逐步引導(dǎo)理性認知

做好家長安撫工作，妥善應(yīng)對就診高峰

我們是“上海經(jīng)驗”的

搬運工

九年專業(yè)經(jīng)驗

2014—2022

九年磨一劍 

上海進博會、陜西十四運、昆明COP15等

重大活動食品安全保障演練經(jīng)驗 

數(shù)十場?、蚣?/p>

近百場市Ⅲ級

三百余場縣Ⅳ級

食品藥品安全應(yīng)急實戰(zhàn)演練經(jīng)驗

數(shù)百次食品安全應(yīng)急處置培訓(xùn)經(jīng)驗

十二項技術(shù)zhuanli

《食品藥品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置技術(shù)大數(shù)據(jù)平臺》

《食品藥品安全突發(fā)事件應(yīng)急指揮與應(yīng)急保障決策系統(tǒng)》

《食品藥品安全突發(fā)事件致病原因智能化分析系統(tǒng)》

《防范食品源恐怖威脅應(yīng)急處置平臺》

《食品藥品安全風(fēng)險應(yīng)急評估系統(tǒng)》

《食品藥品安全輿情監(jiān)測及辟謠平臺》

《食品安全應(yīng)急平臺》

《特種設(shè)備安全應(yīng)急平臺》

《藥品安全應(yīng)急平臺》

《疫苗質(zhì)量安全應(yīng)急平臺》

《智慧應(yīng)急處置指揮系統(tǒng)》

《桌面推演電子沙盤系統(tǒng)》