全球知名巧克力生產商費列羅再次曝出食品安全問題！

據(jù)央視財經(jīng)報道，近日，由于旗下巧克力產品健達奇趣蛋涉嫌關聯(lián)歐洲多起兒童感染沙門氏菌病例，當?shù)貢r間8日，費列羅決定暫時關閉其位于比利時的一家工廠。同時，費列羅開始在英國、愛爾蘭、西班牙、美國、澳大利亞等多國召回多款產品，涉及多個批次。

為此，費列羅公司發(fā)表了一份聲明：稱對沙門氏菌事件表示“真誠地道歉”，并稱其位于比利時東南部阿爾隆鎮(zhèn)的工廠，目前已暫停運營

此前，歐盟食品安全局和歐洲疾病預防控制中心，對歐洲134例兒童確診或疑似感染沙門氏菌病例，展開了聯(lián)合調查。

歐洲疾病預防和控制中心(ECDC)表示:“這次爆發(fā)的特點是住院的兒童比例異常高，有些兒童伴有嚴重的臨床癥狀，例如帶血腹瀉?！痹摍C構的聲明中沒有提到費列羅或其他任何公司，但在當?shù)貢r間周三警告稱，患病的主要是10歲以下的兒童。

據(jù)媒體報道，2021年12月12日，有消費者反映，其所購買的費列羅健達巧克力上有“白毛”和不少霉點，巧克力的生產日期是2021年5月31日，保質期到2022年2月25日。

國家質檢總局公布的《2017年7月未予準入的食品化妝品信息》中，“費列羅能多益巧克力榛子醬手指型餅干”和“健達奇趣蛋(巧克力制品)”分別因為“超過保質期”和“標簽不合格”未被質檢部門予以準入。上述兩批次食品均為意大利費列羅集團旗下。

相關話題#費列羅巧克力涉嫌沙門氏菌感染#登上新浪微博熱搜榜第 一名后，4月9日晚23時左右，@費列羅中國 發(fā)布聲明回應了此事。

費列羅中國表示，近日，費列羅中國關注到了由比利時生產的特定批次健達產品因疑似與沙門氏菌疾病相關而主動召回的事件。

費列羅中國承諾，此次召回只涉及在比利時阿爾隆工廠生產的特定批次健達產品(其中主要產品為健達驚喜蛋Kinder Surprise，而非在國內銷售的健達奇趣蛋Kinder Joy)，由中國生產以及進口至中國(包括在途與官方渠道在售)的全線健達產品，均與涉事的生產工廠無任何關聯(lián)，不在此次召回范圍內。

據(jù)了解，沙門氏菌是一種常見的食源性致病菌，人感染后可能出現(xiàn)腹瀉、發(fā)熱、胃痙攣等癥狀，兒童、老年人或其他免疫力低下者更容易出現(xiàn)重癥。針對沙門氏菌食物中毒發(fā)生的三個環(huán)節(jié)采取相應的預防措施。

1、防止沙門氏菌污染食品，要做到：

（1）加強對肉類、禽蛋類生產企業(yè)的安全監(jiān)督及家畜、家禽屠宰前的獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗，并按有關規(guī)定處理。

（2）加強家畜、家禽屠宰后的檢驗，防止被沙門氏菌污染的畜、禽肉尸、內臟及蛋進入市場。

（3）加強安全管理，防止肉類食品在儲藏、運輸、加工、烹調或銷售等各個環(huán)節(jié)被沙門氏菌污染，特別要防止熟肉類制品被食品從業(yè)人員帶菌者、帶菌的容器及生食物污染。

2、控制食品中沙門氏菌的繁殖 影響沙門氏菌繁殖的主要因素是儲存溫度和時間。低溫儲存食品是控制沙門氏菌繁殖的重要措施。食品生產經(jīng)營單位均應配置冷藏設備。生熟食品應分開保存，防止交叉污染。此外，加工后的熟肉制品應盡快食用，或低溫儲存，并盡可能縮短儲存時間。

3、徹底加熱以殺滅沙門氏菌 加熱殺滅病原菌是防止食物中毒的關鍵措施，但必須達到有效的溫度。經(jīng)高溫處理后可供食用的肉塊，重量不應超過1kg，并持續(xù)煮沸2.5~3小時，或應使肉塊的中心溫度達到70℃以上，以便徹底殺滅肉類中可能存在的沙門氏菌并滅活毒素。加工后的熟肉制品長時間放置后應再次加熱后才能食用。禽蛋類須將整個蛋洗凈后，帶殼煮或蒸，煮沸8分鐘以上。

我們是“上海經(jīng)驗”的

搬運工

九年專業(yè)經(jīng)驗

2014—2022

九年磨一劍 

上海進博會、陜西十四運、昆明COP15等

重大活動食品藥品安全保障演練經(jīng)驗 

數(shù)十場?、蚣?/p>

近百場市Ⅲ級

三百余場縣Ⅳ級

食品藥品安全應急實戰(zhàn)演練經(jīng)驗

數(shù)百次食品安全應急處置培訓經(jīng)驗

十二項技術zhuanli

《食品藥品安全突發(fā)事件應急處置技術大數(shù)據(jù)平臺》

《食品藥品安全突發(fā)事件應急指揮與應急保障決策系統(tǒng)》

《食品藥品安全突發(fā)事件致病原因智能化分析系統(tǒng)》

《防范食品源恐怖威脅應急處置平臺》

《食品藥品安全風險應急評估系統(tǒng)》

《食品藥品安全輿情監(jiān)測及辟謠平臺》

《食品安全應急平臺》

《特種設備安全應急平臺》

《藥品安全應急平臺》

《疫苗質量安全應急平臺》

《智慧應急處置指揮系統(tǒng)》

《桌面推演電子沙盤系統(tǒng)》