【最新事件】法國(guó)突發(fā)食品安全事故 75人中毒2人死亡

2022-04-22 20:55:58

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近期，意大利食品品牌Buitoni的冷凍披薩出現(xiàn)了重大食品安全問題，目前在法國(guó)已經(jīng)有75人在食用該品牌披薩后中毒，2名兒童死亡，41人出現(xiàn)了溶血性尿毒癥綜合征(HUS)的病狀。

據(jù)了解，Buitoni總部在意大利米蘭，目前為雀巢集團(tuán)旗下的子品牌，自今年2月起，法國(guó)陸續(xù)有人因使用該品牌的Fra?ch'Up冷凍披薩后出現(xiàn)中毒癥狀，自3月18日開始Buitoni集團(tuán)關(guān)閉了法國(guó)的工廠并召回了Fra?ch'Up的所有系列產(chǎn)品。

在法國(guó)當(dāng)局因與該國(guó)幾起嚴(yán)重的大腸桿菌病例有關(guān)而召回“Fra?ch'Up”比薩餅后，意大利雀巢公司在一份說(shuō)明中指出：

“冷凍比薩的召回與在意大利銷售的 Buitoni 品牌產(chǎn)品無(wú)關(guān)。我們確認(rèn)我們?cè)谝獯罄N售的所有產(chǎn)品都是安全且適合消費(fèi)的。應(yīng)該指出的是，目前對(duì)冷凍 Fra?ch'Up 比薩的召回僅涉及該系列在法國(guó)生產(chǎn)和銷售。在意大利銷售的，貝內(nèi)文托工廠生產(chǎn)的 Buitoni 品牌比薩與此次的召回?zé)o關(guān)”。

（現(xiàn)場(chǎng)圖：涉事工廠停產(chǎn)后扔掉的碎肉粒）

法國(guó)衛(wèi)生部門在調(diào)查后給出的初步結(jié)果顯示，中毒原因是由于大腸桿菌引起，這意味著涉事的生產(chǎn)線存在衛(wèi)生和設(shè)備維護(hù)等問題。在調(diào)查中，檢查人員發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)車間存在老鼠，并且發(fā)現(xiàn)有昆蟲和煙頭，生產(chǎn)車間的安全衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)。

（現(xiàn)場(chǎng)圖：涉事工廠停產(chǎn)后的生產(chǎn)線）

法國(guó)有關(guān)部門提醒人們，在已經(jīng)食用了相關(guān)系列的披薩后，如果出現(xiàn)以下情況，請(qǐng)一定要迅速報(bào)告，并盡快咨詢醫(yī)生或?qū)で筢t(yī)療救助：

- 在10天內(nèi)（或更短），出現(xiàn)腹瀉、腹痛或嘔吐。

- 在15天內(nèi)，表現(xiàn)出極度疲勞、臉色蒼白、尿量減少，尿液顏色變深。

如果食用后15天內(nèi)沒有癥狀，也不必?fù)?dān)心。

大腸桿菌是一種常見細(xì)菌，并且是人和很多動(dòng)物腸道中最主要的數(shù)量最多的一種細(xì)菌，主要生活在腸道內(nèi)，20世紀(jì)之前被認(rèn)為是非致病菌，后來(lái)經(jīng)過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，一些特殊的大腸桿菌會(huì)對(duì)人和動(dòng)物帶來(lái)嚴(yán)重腹瀉和敗血癥等病癥。

傳播途徑：通過(guò)食物傳播，腸出血性大腸桿菌主要是通過(guò)污染食物而引起人的感染。腸出血性大腸桿菌的致病能力和對(duì)胃酸的抵抗力均較強(qiáng)，對(duì)細(xì)胞的破壞性大。據(jù)專家估計(jì)100個(gè)菌就可使人發(fā)病。而1個(gè)漢堡包的牛肉餡里可含有1000個(gè)細(xì)菌，足以使人得病。

再次提醒大家，盡量不要吃生冷的食物，生熟食應(yīng)分開處理；以腸出血性大腸桿菌為例，如果食物或水源受到沾染，加熱到70℃上可將其殺滅。一旦出現(xiàn)腹瀉癥狀，應(yīng)及時(shí)到正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診。

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